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什么是农药残留和残毒?农药残留检测仪的种类和技术介绍

作者:风途科技文婧 来源:风途科技阅览次数: 发布时间:2020-01-05 01:51
信息摘要:
农药残留就是喷洒农药时部分农药停留在了果蔬表面,对人身体极大不利。了解农药残留检测仪的种类和技术,能更好的帮助您解决农药残留问题。...

        现在没有农药残留的东西实在是太少了,大超市里的果蔬生鲜区,都匹配了农药残留检测仪,每天都得对进入超市的东西抽样检测,看看农药残留是不是超标,我们单位弄得那个FT-NC型号的农药残留检测仪,牌子是风途,价格还挺优惠的,可以去搜搜参考下,检测数据也挺准确的。

  农药残留就是喷洒农药时部分农药停留在了果蔬表面,对人身体极大不利。并且果蔬作为我们人体当中必不可少需要摄入的食物,长期受到农药残留的困扰,农药残留对人体的伤害很大。

  残毒处理

  1.高温

  2.有些可以削皮的食物进行削皮在吃

  3.可以使用现在市面上的农药残留检测仪。

  农药残留检测仪的种类和技术介绍

  目前农药残留快速检测方法种类繁多,究其原理来说主要分为两大类: 色谱检测法和生化测定法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点,被列为国家推荐标准方法(GB/T 5009.199-2003),已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一,得到了越来越广泛的应用。

  气相色谱/质谱

  控制农药残留对人体的危害,最为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。当今世界农残的检测分析向多残留、快速分析发展,要保证高通量的检测方法的准确性,需要有严格的农药残留确证技术。GC-MS(GC-MS:Gas Chromatography-Mass Spectrometer)是指气相色谱-质谱联用仪,这是一种测量离子荷质比(电荷-质量比)的分析仪器。

  快速检测技术

  在食品检测领域,纯熟的食品安全检测仪器检测时间长、检测价格昂贵、设备笨重,不适合现场食品安全检测,而食品农药残留检测仪与传统检测仪器的不同之处就在于其检测速度快、仪器体积小,适合食品安全现场检测。农药残留在蔬菜瓜果之类的农产品中较为常见,农残检测也是消费者熟知的一种食品安全检测项目。在传统农药残留检测中,利用大型色谱仪器进行农残检测,检测时间一般为数小时,往往会耽搁执法流程;而自从《食品安全法》中规定可以在执法检测中使用快速检测手段并作为行政处罚的依据之后,农药残留快速检测仪已经成为了食品安全监管部门执法时的标配,在进行农药残留检测时几分钟内就可以得出检测结果,因此也催生出大量的快速农药残留的检测技术,常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。

  1) 化学速测法,主要根据氧化还原反应,水解产物与检测液作用变色,用于有机磷农药的快速检测,但是灵敏度低,使用局限性,且易受还原性物质干扰。

  2) 免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,最常用的是酶联免疫分析(ELISA),基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应,对于小分子量农药需要制备人工抗原,才能进行免疫分析。

  3) 酶抑制法,是研究最成熟、应用最广泛的快速农残检测技术,主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。

  4) 活体检测法,主要利用活体生物对农药残留的敏感反应,例如给家蝇喂食样品,观察死亡率来判定农残量。该方法操作简单,但定性粗糙、准确度低,对农药的适用范围窄。

  以上就是对什么是农药残留和残毒?农药残留检测仪的种类和技术介绍内容的相关介绍,文静从事农药残留检测行业已经多年,希望为您分享的这些经验能够帮助到您。

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