前段时间出现的“镉大米”时间在社会上引起了巨大的反响,也敲响了警钟。镉属于重金属元素,长期食用“镉大米”,镉就会在人体内积累,镉的潜伏期可达10~30年。据报道,长时间食用含镉的食品会导致“骨痛病”。镉进入人体后主要积累在肝、肾、胰腺、甲状腺和骨骼中,使肾脏器官发生病变,造成贫血、高血压、骨质松软、神经痛等病症。大米中的镉金属主要来源于人类活动对土壤、水源造成污染。比如富含重金属的工业废弃物被排放到河流中,镉在河流中聚集,导致整个水系的重金属污染情况比较严重,再通过灌溉的方式被农作物吸收进体内。另外,一些磷肥和复合肥中镉含量超标,也能导致土壤重金属污染。
像“镉”这样的重金属元素人类的肉眼是看不到的,需要借助专用的检测仪器。风途最新推出的FT-ZJS01大米重金属检测仪就是检测重金属元素的设备,成本低,灵敏度高。该款仪器使用阳极溶出伏安法(ASV),可以取代传统的原子吸收方法,适用于现场大量样本的应急检测。
对大米的重金属检测是必不可少的,但是想要解决粮食重金属污染问题还需要从源头上采取措施,减少工业废弃物对土壤和水源的污染,从而避免农作物重金属污染超标问题。
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