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食品重金属检测仪:食品中的重金属是怎么来的?

发布时间:2020-06-30 03:59:40作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com

重金属是一类在自然界中普遍存在的环境污染物质,大多数重金属如铅、汞、镉等都有毒性,这些重金属通过各种途径进入人体,在体内蓄积,对人体的多个器官产生破坏作用,甚至有致癌致畸的作用。最近这些年以来,媒体对于“镉大米”“砷毒”等食品重金属污染事件都进行了报道,大家也逐渐地意识到食品重金属污染的危害。如今,重金属已经成为影响食品安全的重要因素。那么重金属到底是如何进入食品中的呢?

食品中重金属的来源

1.食品原材料被重金属污染

原材料方面的重金属污染大致可分为自然地理环境污染、工业废料污染以及农兽药化肥污染。重金属存在于自然界中,一些特殊的自然地质条件会造成食品原材料在生长过程中受到重金属污染。工业废料中含有大量的重金属元素,不合理的排放使得重金属进入生态环境中,导致土壤、水体受到污染,从而进入食品中。有一些农兽药以及化肥中含有一定的重金属元素,使得原材料的积累量逐步扩大,造成原材料所含的重金属超标。

2.食品加工过程中被重金属与污染

这方面的污染主要源于食品加工工艺、食品添加剂、食品加工器具等方面。为了保持良好的风味,食品在加工环节中会添加一定量的重金属,如果没有控制好量,很容易导致重金属超标。而且机械和管道的磨损也会使得一些重金属粉尘落入食品中,引发重金属污染。

3.食品在贮藏、销售过程中被污染

这方面主要源自包装袋和直接接触食品的涂料。在与食品直接接触的过程中,包装袋和涂料中的重金属元素会迁移到食品中,导致食品重金属超标。

综上所述,食品的重金属污染存在于食品的整个生产销售过程中,防不胜防。因此,需要我们加强对食品的重金属检测,避免重金属超标的食品流向消费者。

风途最新推出的食品重金属检测仪具有成本低、灵敏度高等优势,使用阳极溶出伏安法代替传统的原子吸收方法,可用于食品重金属污染的现场应急监测。

食品重金属检测仪:食品中的重金属是怎么来的?


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