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山西3批次调味品不合格,如何检测黄曲霉毒素?

发布时间:2020-07-20 11:58:15作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  7月20日,山西省市场监督管理局公布了2020年第19期食品安全监督抽检信息。此次共抽检了调味品、食盐、粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、茶叶及其制品、糖果制品、水果制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品等23大类295批次食品,其中3批次调味品不合格。
  3批次调味品不合格
  山西美特好连锁超市股份有限公司古交分公司销售的标称山西清泉醋业有限公司生产的黍子醋(酿造食醋)和老陈醋(酿造食醋)总酸(以乙酸计)不符合产品包装标签明示值。总酸是衡量食醋中的一项重要指标,代表着食醋的质量。在国家标准GB/T 18187-2000中规定,酿造食醋中的总酸应≥3。50g/100mL。
  还有,山西佰客隆商贸有限公司销售的标称山西居来香调味食品有限公司生产的花生芝麻酱(复合型),黄曲霉毒素B1不合格。黄曲霉毒素B1是一种具有剧毒和致癌性的真菌毒素,依据食品安全国家标准GB 2761-2017中的规定,黄曲霉毒素B1在花生及花生制品中的限量应≤20μg/kg,在其他熟制坚果及籽类(除花生外)中的限量应≤5。0μg/kg。
  如何检测食品中的黄曲霉毒素?
  风途黄曲霉毒素检测仪利用了竞争抑制荧光免疫层析的原理,能够在短时间内定量检测食品中的黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮含量,可用于用于市场快速筛查。
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