山东风途物联网科技有限公司是专业非洲猪瘟检测仪、食品安全检测仪、兽药残留检测仪生产厂家,价格实惠,品质有保障! 网站地图

食品快检仪器实力厂家 非洲猪瘟检测、食品快检、兽残检测设备
24小时咨询电话:15666887396
热门关键词:食品安全检测仪、非洲猪瘟检测仪、兽药残留检测仪 
当前位置:风途检测仪 > 行业动态
行业动态

如何快速检测油脂过氧化值、酸价是否超标?

发布时间:2021-09-24 08:31:38作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com

食用油,是生活的必需品,每个家庭都会备上一两桶食用油。它是中国烹饪不可缺少的调料品,一旦出现食品安全问题,势必会引发大众的担忧。

检出过氧化值或酸价超标,9月份这8批次食用油被通报

据吉林省公布的食品安全抽检信息显示,2批次“宏宝莱”食用油被检出过氧化值不合格。此前8月,该公司也因为1批次压榨大豆油过氧化值不合格而被罚款5万元。

根据云南省公布的食品安全监督抽检信息通告(2021年第37期)显示,3批次菜籽油、1批次一级大豆油被检出过氧化值不符合食品安全国家标准,2批次猪油被检出酸价不符合标准。

酸价和过氧化值到底是什么呢?

根据定义,酸价代表的是“脂肪中【游离脂肪酸】的含量”,那么问题又来了,什么是游离脂肪酸呢?脂肪在储存过程中,由于微生物、酶等作用,会被慢慢分解,这时就产生了游离脂肪酸。这种分解过程是跟时间挂钩的,时间越长,分解的脂肪就越多,酸价就越高。由此,酸价可作为衡量食用油质量的标准,酸价越小,说明油脂的质量越好,新鲜度和提炼度也就越高。

什么是过氧化值呢?这是油脂在酸败过程中产生的物质,状态不稳定,很容易分解成醛、酮类及其他氧化物,此时油脂进一步变质,就出现了哈喇味。因而过氧化值是判断油脂酸败程度的重要指标。

如何快速检测油脂过氧化值、酸价是否超标?

都说是“快速检测”了,当然是要选择快检的方法。

风途科技推出的食用油过氧化值酸价检测仪(型号:FT-SG12)可以帮助大家快速地检测油脂中含量是否超标,操作简单又快捷,适用范围广。

√液晶触摸显示屏幕

√安卓智能操作系统

√WiFi联网上传

√内置微型打印机

√≥12个检测通道

√带有监管平台

√内置数据库

如何快速检测油脂过氧化值、酸价是否超标?


本文网址:http://www.fengtukeji.com/xwdt/hydt/1051.html


好消息:公司对意向客户,免费出检测方案

找质量优,服务好的检测仪器设备。赶紧联系在线工程师,期待您的来电。