铜绿假单胞菌——存在饮用水里的安全隐患

　　近日，湖南省娄底市市场监督管理局公布了2020年第3号食品安全监督抽检信息，在4大类61批次抽检样品中，有7批次不合格。

　　不合格食品情况

　　标称娄底市娄星区湘中山泉水厂生产的神童山泉(包装饮用水)，经娄底市食品药品检验检测所检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

　　标称涟钢双菱实业有限公司饮料厂生产的包装饮用水，经娄底市食品药品检验检测所检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

　　标称涟源市胡家坝山泉水厂生产的胡家坝山泉桶装饮用水(其他饮用水)，经娄底市食品药品检验检测所检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

　　标称冷水江市铎山镇眉山泉纯净水厂生产的眉山泉包装饮用水(其他饮用水)，经娄底市食品药品检验检测所检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

　　标称湖南达润饮料有限公司生产的沁潇湘天然饮用水(其他饮用水)，经娄底市食品药品检验检测所检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

　　标称湖南达润饮料有限公司生产的达尔润饮用天然水(其他饮用水)，经娄底市食品药品检验检测所检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。

　　标称新化县名正食品有限公司生产的名正豆腐乳，经娄底市食品药品检验检测所检验发现，大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。

　　上述情况可以看出，饮用水的不合格项目中铜绿假单胞菌占很大一部分。

　　铜绿假单胞菌是一种常见的致病菌，分布于空气、水、皮肤、肠道和呼吸道中，易存活在潮湿的环境下，对紫外线、消毒剂等具有较强的抵抗力，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病，是一种条件致病菌。

　　在自然界分布广泛，是土壤中最常见的细菌之一，各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有该菌存在。对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。口腔溃疡及口腔外伤者饮用含有铜绿假单胞菌的饮用水后可能有化脓性感染的风险。

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