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基于胶体金免疫技术的瘦肉精检测仪

发布时间:2021-02-03 11:22:46作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  猪肉在中国人餐桌上的地位不可撼动,猪肉的价格波动以及食品安全问题也一直刺激着人们的神经。“瘦肉精”指的是能够抑制动物脂肪生成,促进肌肉增长的药物,代表药物是盐酸克伦特罗和莱克多巴胺。长期食用含有瘦肉精的食品,会导致人体产生心慌、战栗、呕吐等不良反应,严重者还会造成死亡。因此,包括我国在内的很多国家都严厉禁止动物养殖业使用瘦肉精。不过,在美国,“瘦肉精”是被允许添加的。从美国走私的肉品中也曾检出过瘦肉精成分。
  瘦肉精如何辨别?FT-SSJ瘦肉精检测仪可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精成分,仪器基于胶体金免疫技术——
  在碱性环境中,带负电荷的胶体金与带正电荷蛋白质分子基团通过吸附作用而形成牢固的结合,标记蛋白的生物活性并未受到影响。胶体金具有合成快速简单、大小均一、表面容易被硫基及其它生物基团修饰且生物相容性好等优点,近年来胶体金检测技术被广泛应用在食品安全监测中。
基于胶体金免疫技术的瘦肉精检测仪


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