克伦特罗是指国家禁止在饲料和牲畜生产中使用的β-肾上腺素能受体激动剂化合物，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等。克伦特罗是一种非蛋白激素，使用后会在猪体内形成残留，特别是在猪肝等内脏器官，进而危害人体健康。克伦特罗主要引起肌肉震颤、心悸、颤抖、头痛、恶心、呕吐等症状，对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大患者危害更大，严重者可致死。
如何辨别肉类产品中是否有瘦肉精成分？风途科技推出的瘦肉精快速检测仪利用胶体金免疫层析技术，成本低，使用便捷。胶体金免疫层析技术能够快速、准确地检测食品中的有害和有毒物质，已广泛应用于食品安全检测领域，适合肉食品深加工企业以及基层检测人员使用。
随着人们生活水平的不断提高，人们对动物性食品的要求已经从数量转向质量。近年来，中国畜牧业发展迅速，已成为世界畜禽产品的主要生产国和消费国。与此同时，出现了动物疫病预防和促生长药物应用不科学，甚至受利益驱使，突破道德底线，使用或添加国家禁止的兽药和有害物质的现象。目前，有关部门和动物屠宰企业积极开展瘦肉精残留检测，认真执行相关规定，确保人民“舌尖”安全，让人民吃“安全肉”，净化畜产品市场。
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