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如何科学选油?

发布时间:2021-04-21 10:11:09作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  食用油是提供能量的主要来源之一,同时也是必需脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的主要来源。经食用油烹调的食物不仅可以改善肠胃,还能促进食欲,和增强饱腹感。那下面介绍几款常用且营养价值高的食用油。
  大豆油,含有丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E ,维生素D ,可防止心血管疾病,提高免疫力,但大豆油中含的多不饱和脂肪酸比较多,所以在各种油脂中最容易衰败变质。因此应该选购生产日期较近的大豆油,并尽可能趁“新鲜”吃掉,不易储存过久。
  橄榄油,所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的一类,它有良好的降低低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇的作用,所以有预防心脑血管疾病,防止胆囊炎,减少胆结石发生的作用。橄榄油中还含有维生素A ,维生素D ,维生素E ,维生素K ,对改善消化功能,增强钙在骨骼中的沉着有一定的作用。但初级压榨橄榄油价格稍微贵些,也缺乏诱人的脂肪香味。
  葵花籽油,含丰富的必需脂肪酸,其中亚油酸,亚麻酸在体内可以合成与脑营养有关的DNA,孕妇常吃葵花籽油有利于胎儿的脑发育,含有的维生素E,,维生素A 有软化血管,降低胆固醇,预防心血管疾病,延缓衰老,防止干眼症,皮肤干燥等作用,它也含有较高的多不饱和脂肪酸,所以也不能久存。
  芝麻油,白芝麻压榨的带有芳香气味的植物油,主要用于凉拌菜。​​​​
  风途食用油酸价检测仪为集成化油品快速检测分析设备,能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。
  仪器广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。


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