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如何去除果蔬农药残留?

发布时间:2021-04-25 15:15:28作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
瓜果蔬菜买回来之后应该怎么样去除上面的残留农药?
1、去皮法:这是最有效的方法,因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面,削去外皮虽然会损失一些营养成分,但对于祛除农药残留来说,却是很有效的。
2、浸泡法:可以添加碱(如小苏达)、食盐、专用清洗剂、淘米水等进行浸泡洗涤,将蔬菜瓜果在添加辅助剂的水中浸泡5至15分钟,然后冲洗干净,可以去除蔬果表面所含的大部分残留的农药。
3、储存法:空气中的氧气有分解部分农药的作用,所以对一些易于保存的蔬果可以通过延长存放时间的方法来减少农药残留量。
4、加热法:部分杀虫剂随着温度的升高会加快分解,具体方法即先用清水洗净,然后放入沸水中淖水2至4分钟,再用清水冲洗1至2遍,可以帮助去除农药残留物。
风途农药残留检测仪器检测标准:依据国家标准方法(GB/T5009.199-2003)以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测;此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测,餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。


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