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食品安全快检实验室方案

发布时间:2021-05-13 15:40:28作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
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  近期,知名品牌“三只松鼠”旗下一款“开口松子”产品被检测出过氧化值超标,引发大众舆论。其实,这不是三只松鼠第一次翻车了。早在2016年2月,就被爆出产品甜蜜素超标,同年5月因为在产品中添加药品被罚款。在2017年8月,三只松鼠又被检出霉菌不合格。此外,三只松鼠还被卷入“食品致癌物超标”的舆论中。近几年,三只松鼠食品安全问题频发,业内人士普遍认为,这与三只松鼠采用的代工模式分不开。代工模式虽然可以加快供给速度,减少成本,但是却无法保证代工厂的每个环节都是安全的。
  同期,美团也深陷“食品安全”风波。2021年5月11日,重庆市市场监督管理局通报一批美团网(手机APP)销售的卤猪头肉(购进日期:2020-11-11),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检测值为0.785g/kg,而标准规定为不大于0.075g/kg。山梨酸及其钾盐是一种常见的防腐剂,长期食用山梨酸超标的食品,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。据统计,美团仅在2021年3-4月,就有4批次食品被通报。
  食品安全重于天,这不是老生常谈的话题,而是切实关系到每一个公民的重大话题。之前,永辉超市、海底捞也深陷“食品安全”负面新闻。对于食品经营企业来说,质量安全不仅仅是避免处罚,更是要保护自己的品牌和形象!一旦发生食品安全问题,股价大跌,还会影响消费者的信任,得不偿失!
  现阶段,企业有必要建立食品安全自检实验室,购置农残检测仪、兽药残留检测仪、ATP荧光微生物检测仪、食品添加剂检测仪等,利用自检弥补质量管理上的漏洞,原材料入库前抽检一次,产品出厂前检测一次,减少食品安全问题。
食品安全快检实验室方案


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