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食品安全检测仪用于过氧化值的检测

发布时间:2021-05-13 15:41:56作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  近期,三只松鼠一款松子产品因为过氧化值(以脂肪计)超标冲上热搜。什么是过氧化值?其实就是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。通常作为判断食品质量和变质的程度。大量的油脂变质产生的氧化自由基,会增加患心脑血管疾病和癌症的风险。
  如何避免使用过氧化值超标产品呢?
  1.选择保质期内的商品
  消费者在购买干果时,应特别注意产品包装袋上的保质期和生产日期,以减少坚果中油脂氧化的可能性。
  2.购买时注意食品包装是否完好
  消费者在购买这类商品时,需要检查包装是否破损。如果包装袋破损,会增加食物与空气的接触面积,导致过氧化值过高。
  3.打开袋子吃
  货物开封后应尽快食用,以免食物长时间暴露在空气中。
  风途科技食品安全检测仪可用于食用油脂的检测:过氧化值、酸价、油脂丙二醛。
  据行业分析,在贴牌生产模式下,食品安全问题始终难以控制,而原材料采购、食品检验、生产和添加剂添加、储存、运输和储存等环节的产品质量和食品安全内部控制体系都考验着公司的风险控制。OEM+品牌模式下,风险很多。
  食品企业需要坚持食品安全的底线,一方面需要监督代工的每个环节,另一方面需要完善供应链的风险管理和控制。
食品安全检测仪用于过氧化值的检测


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