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“食育”是什么?我们要发展“食育”吗?

发布时间:2021-05-28 13:42:48作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  “食育”一词最早由日本提出,并写入法律。2005年,日本制定《食育基本法》,2006年制定“食育推进基本计划”,在国内普及。“食育”意味着良好饮食习惯的培养教育。近期,中国儿童食育计划战略联盟发布《中国儿童食育发展研究与建议》,第一次向公众普及“食育”知识。
  根据数据显示,2020年国家、省、市县抽检校园及其周边食品57043批次,其中不合格为1353批次,不合格率为2.37%。大部分突发公共卫生事件发生在学校,值得重视。去年夏天我国发生多起学校食物中毒事件,涉及食品变质、餐具不洁等原因。除此之外,中国儿童存在挑食偏食、偏爱零食、不良进餐习惯等问题,对少儿身体健康造成威胁。在此背景下,需要像社会普及并实施“食育”。
  并不只有日本和中国开展“食育”教育,其他国家也在开展“食育”教育。比如英国就将食育列入义务教育课程大纲,要求公立中学必须开设烹饪课程;法国推行为期三年的教育计划,教导小学生选择食物。
  联盟在《儿童“食育”发展规划与建议》中进一步提出,应该推动相关法律的制定,尽快制定儿童食品国家标准,加强法律保护。
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“食育”是什么?我们要发展“食育”吗?


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