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集体食堂如何预防食品安全风险?推荐食品快检仪……

发布时间:2021-06-01 11:41:19作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  夏季来临,天气变暖的背后是病原微生物的滋生繁衍,在此情况下需要格外注意卫生状况,不然食物容易腐烂变质。食源性疾病指的是食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括常见的食物中毒,常见于集体食堂。那么集体食堂如何预防风险?
  原料的质量是保证食堂食品安全的第一步,也是关键一步。智能食堂进销存管理系统有监管提醒机制,控制供应商的配料和供应质量;配料入库时,避免农药残留含量过高的配料入库,提前预防;库存商品预警可以用来对入库时确认的期限内的食品物料的保质期和积压进行预警,提醒厨房工作人员及时处理食品物料,方便食堂管理人员实时控制食品物料的整个采购和使用过程。
  推荐风途科技食品快检仪,农残检测仪可以快速检测水果、蔬菜等食品中的农药残留;兽药残留检测仪可检测禽肉、水产等中的兽药残留;食用油品质检测仪可用于检测油品质……
  风途科技食品快检仪,可检测200多项食品检验项目,一机多用。快速简单,非专业人士也能操作!
  广大食堂关键防控点:
  1.不要购买三种食物,及时去除变质的成分
  2.熟食和剩余食物应在室温下保存不超过2小时
  3.食堂的厨房要严格“三专”(即特殊加工场地、特殊操作人员、特殊工具和容器、严格消毒)
  4.严格管理食品加工者的健康和个人卫生
集体食堂如何预防食品安全风险?推荐食品快检仪……


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