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如何检测食物中亚硝酸盐浓度,看看这台FT-YXSY

发布时间:2021-06-10 11:31:31作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  在国家标准中,腊肉制品、卤肉制品等肉制品允许使用亚硝酸钠和亚硝酸钾。我国熟肉制品亚硝酸盐残留量标准为30mg/kg。只要购买了合格的产品,就不用担心亚硝酸盐会给身体带来危害。所以在购买这类食品时,一定要注意选择正规的销售渠道。供应商在添加亚硝酸钠时很难控制亚硝酸钠的量,过度添加也很容易。
  不过,鱼富含蛋白质,可能会发现微量亚硝胺(亚硝酸盐容易与氨基酸的分解产物胺反应,在胃的酸性环境中产生致癌的亚硝胺),尤其是各种咸鱼、各种小鱼干、虾米、海米、鱿鱼等。亚硝胺含量可能相对较高。如果闻到这些干货的陈腐气味——刺鼻的氨味或腥臭味,就要提防致癌的亚硝胺了。
  除吃之外,腌菜也容易产生亚硝酸盐、经过研究发现,腌菜在腌制十几天内,亚硝酸盐的含量会到达顶峰,但是经过2~3周,又会慢慢地下降,一般20天后会达到安全水平。
  隔夜的剩菜也容易产生亚硝酸盐,为了避免出现中毒现象,剩菜尽量不要隔夜吃。
  风途科技亚硝酸盐检测仪FT-YXSY能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量,依据是GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。
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