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4种食品快速检测方法面世

发布时间:2021-06-21 11:31:07作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  近期《食用植物油中天然辣椒素的快速检测荧光免疫层析法》、《面制品中铝残留量的快速检测比色法》、《水产品中地西泮残留的快速检测胶体金免疫层析法》、《玉米及其碾磨加工品中伏马毒素的快速检测胶体金免疫层析法》等4种食品快速检测方法相继面世,旨在打击食品违法行为以及规范食品快检市场。
  《食用植物油中天然辣椒素的快速检测荧光免疫层析法》适用于各种食用植物油:大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、调和油等,检测项目就是天然辣椒素。很多人有疑问,为什么食用油中会检测辣椒素?其实这是检测地沟油的一种新手段。地沟油一大来源就是餐饮废弃油,常见于火锅。就目前的加工油生产工艺来看,很难去除油脂中的辣椒碱物质,因此天然辣椒素可作为鉴定地沟油的指标。用到的仪器设备有荧光测速仪、电子天平、涡漩混合器、孵育器、氮吹仪/空气吹干仪、荧光免疫层析试剂盒、移液器、离心机等。
  《面制品中铝残留量的快速检测比色法》适用于油炸面制品,比如油条、油饼、麻花、撒子等。常用的设备有粉碎机、移液器、水浴锅、酸度计、离心机、电子天平、快速水分测定仪(卤素灯加热型)。
  《水产品中地西泮残留的快速检测胶体金免疫层析法》适用于水产品,检测项目是地西泮,主要设备有胶体金读数仪、电子天平、离心机、移液枪、涡旋仪、氮吹仪、孵育器等。
  《玉米及其碾磨加工品中伏马毒素的快速检测胶体金免疫层析法》针对玉米中的伏马毒素B1、伏马毒素B2、伏马毒素B3,设备有胶体金读数仪、电子天平、粉碎机、离心机、移液器、振荡器、涡漩混合器、pH计、孵育器等。
4种食品快速检测方法面世


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